Việt quất là quả gì?

Việt Quất là tên gọi chung cho các loài cây thuộc họ thạch nam. Loại trái cây này tròn mọng, nhỏ, có màu xanh đen và có thể ăn được. Loài phổ biến nhất trong nhóm thực vật này là loại màu xanh ( Blueberry).Trái này được sinh bởi cây dạng bụi, mọc sát mặt đát, đôi khi cũng mọc thằng đứng. Blueberry có mùi thơm đặc trưng có vị ngọt và chua dịu.

quả việt quất là quả gì

Trái blueberry có thể thu hoạch trên cây xuống để dùng ngay, hoặc cũng có thể để tạo mùi hay tạo màu cho các món mứt, kem, nước ép, bánh,… Ở các quốc gia như Pháp và Ý, loài quả này còn được dùng làm rượu hay nước trái cây, và sử dụng khá phổ biến trong nấu ăn.

cách ăn quả việt quất

Tác dụng của quả việt quất

Sau khi biết được quả việt quất là quả gì thì hãy cùng tìm hiều xem giá trị dinh dưỡng của nó nhé. Đây là loại hoa quả nhập khẩuyêu thích của rất nhiều người trên thế giới bởi không chỉ có vị ngon, màu sắc đẹp mắt mà còn cung cấp nhất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Từ rất nhiều thế kỷ trước, người bản địa ở các khu rừng Bắc Mỹ đã thu thập trái blueberry tươi để dử dụng. Qua rất nhiều nghiên cứu cho thấy loại trái này mang lại nhiều giá trị bất ngờ. Thậm chí sau đó, nó đã được tôn kính như một lợi thuốc chữa bệnh và đã được tiêu thụ quanh năm – hoặc tươi hoặc bảo quản .

Trong trái blueberry có chứa anthocyanin, đây chính là chất tạo nên sắc tố màu xanh đậm cho quả này. Anthocyanin có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do là nguyên nhân gây nên bệnh ung thư và các bệnh về tuổi già.

tác dụng của quả việt quất
Các chất chống oxy hóa như các loại vitamin A,B,C,E, anthocyanin, sắt, đồng selen, kẽm… có trong thành phần dinh dưỡng của loại trái cây này giúp tăng cường thị lực cho mắt và nâng cao hệ thống miễn dịch. Do đó chúng còn có thể chống nhiễm trùng do virus và vi khuẩn rất tốt.
Loài quả này được đánh giá là loại thực phấm đặc biệt tốt đối với bộ não, vì nó có chứa các chất có khả năng kích thích các tín hiệu thần kinh của não người, giảm căng thẳng mệt mỏi, oxy hóa và giảm các triệu chứng về trí nhớ do tuổi tác gây nên như chứng mất trí và bệnh alzheimer. Theo các nhà nghiên cứu nếu ta bổ sung loại quả này vào thực đơn ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện các vấn đề về trí nhớ và duy trì tốt hơn chức năng của não.

quả việt quất

Một trong giá trị tuyệt vời cho sức khỏe nữa của loại quả này là hạ cholesterol. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong blueberry có chứa một hợp chất có công dụng như các loại thuốc làm hạ cholesterol mà không tạo nên tác dụng phụ. Vì thế mà chúng có thể cải thiện vấn đề về tim mạch một cách đáng kể. Các chất oxy hóa và các chất xơ có trong thành phần dinh dưỡng của việt quất đã giúp nó trở thành loại trái cây bậc nhất tốt cho tim mạch.

Cách bảo quản việt quất

bảo quản quả việt quất

Khi mới thu hoạch về vỏ quả có lớp phấn trắng bảo vệ, nếu chưa dùng ngay bạn nên bỏ hộp cất vào tủ lạnh, khi cần sử dụng mới đem ra rửa. Hoặc muốn sử dụng loại trái cây này lâu dài thì nên để vào trong ngăn đá của tủ lạnh khi đã bắt đầu cứng thì cho vào trong túi nilon bịt kín.